Verona. 51^ Vinitaly: anche il sake tra le degustazioni
Stand al Vinitaly (foto A.Gigante) ndr. |
di Daniele Lo Cascio
VERONA, 10 APR. – Boom di
visitatori alla seconda giornata per Vinitaly, salone internazionale del vino e
dei distillati giunto alla sua 51 edizione. La Puglia è presente con il suo padiglione
contenente ben 128 cantine, per presentare le eccellenze del suo territorio,
dai bianchi della Valle d’Itria, passando per i rosati del Salento, fino ad
arrivare ai grandi rossi dell’entroterra e ai vini da dessert o meditazione
come aleatico passito o moscato di Trani. La novità di quest’anno è la presentazione
del sake, distillato del riso direttamente proveniente dall’Estremo Oriente.
Oltre ad un’ampia scelta di offerta di vari tipi è anche possibile iscriversi
ad una associazione per diventare sommelier del sake.
Stand al Vinitaly (foto A.Gigante) ndr. |
Altra novità i dispenser
automatici del vino, dove il degustatore/ consumatore può riempire il proprio
bicchiere direttamente dal dispenser che ripartirà il prodotto alla corretta
temperatura di servizio, senza alcuna alterazione organolettica. In concomitanza
a Vinitaly, Sol&Agrifood 2017 il Salone internazionale dell’agroalimentare
di qualità organizzato da Veronafiere, che nella passata edizione ha visto la
presenza di 56mila operatori professionali, dei quali 14mila provenienti da 82
paesi. Fra i prodotti più rappresentativi l’olio extravergine di oliva, la
pasta, i prodotti di forno, le birre artigianali, i formaggi, la cioccolata, le
conserve e i condimenti, i salumi e le produzioni ortofrutticole e la pizza.
Stand al Vinitaly (foto A. Gigante) ndr. |
Presente l’Associazione Buonaterra - Movimento Turismo dell’Olio Puglia, con
uno stand dedicato (Padiglione C – stand A10), ove è possibile degustare il
meglio della produzione olivicola della nostra regione. “Nonostante le difficoltà di varia natura – ha dichiarato Donato
Taurino, presidente dell'Associazione
Buonaterra Movimento Turismo dell'Olio Puglia -, i nostri operatori
parteciperanno numerosi a questo importante appuntamento per promuovere la
Puglia, un territorio che oggi si presenta ricco di fascino, storia e cultura.
Mai come adesso è importante mettere insieme turismo, agricoltura e prodotti di
qualità per far conoscere ai turisti dell’olio l’impegno e la dedizione dei
nostri olivicoltori, custodi di ambiente e paesaggio. La nostra associazione è
impegnata soprattutto nella formazione affinché il consumatore possa
avvicinarsi in un’esperienza sensoriale e apprendere i benefici dei nostri
prodotti.”Ad esporre, le aziende: Bisceglia – Mattinata (Fg) | Conte
Spagnoletti Zeuli – Andria | Di Molfetta – Bisceglie (Bt) | Ciccolella -
Molfetta (Ba) | Azienda Agricola Lamantea – Bisceglie (Bt) | Frantoio D’Orazio
- Conversano (Ba) | Terre di San Vito – Polignano a Mare (Ba) | Il Frantoio –
Ostuni (Br) | Sololio – Ostuni (Br) | Il Frantolio di D’Amico - Cisternino (Br)
| Frantoio Sant’Oro - San Michele Salentino (Br) | Azienda Agricola Taurino - Squinzano (Le) | Anna S.A.R.L. - Minervino
di Lecce (Le) | Masseria La Cornula - Nardò (Le) | Azienda Agricola Mazzarrino
- Palagianello (Ta) | Azienda Agricola Frisino - Palagiano (Ta). I nostri
prodotti, così genuini, artigianali e spesso anche biologici si intercettano
con successo la domanda ormai non più esclusivamente di nicchia di prodotti di
qualità .
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