Cucina. Taglio del nastro della Scuola di cucina Galena Chef

Il logo della scuola Galena. (foto com.) ndr.

Giovedì 24 ottobre ore 17.00 

A km. 0.800, strada provinciale Bari-Modugno

di Redazione

BARI, 14 OTT. - Una sede all’avanguardia per tecnologia e un corpo docente stellato: la scuola di cucina Galena Chef apre i battenti. A guidare la struttura i Maestri Matteo e Giuseppe Galena, chef di fama internazionale e campioni del mondo. Padre e figlio con costanza, passione e studio sono riusciti a conquistare grandi mete: hanno partecipato a gare nazionali ed internazionali raggiungendo ottimi livelli al punto da essere nominati componenti ufficiali della nazionale italiana per le competizioni a livello mondiale. A Matteo Galena si deve anche il brevetto un mix di farine senza glutine (per celiaci) attestato dal Ministero della Salute. Fiore all’occhiello della scuola è il Corso di Cucina Professionale con attività teorica, pratica e dimostrativa di cucina e pasticceria. “Abbiamo messo a punto una metodologia atta a garantire una formazione teorica e pratica che sia immediatamente spendibile nel mondo del lavoro” spiegano i Maestri Galena. “Ci rivolgiamo a coloro i quali vogliano lavorare nel settore della ristorazione, con professionalità e competenza senza dimenticare il folto pubblico di appassionati che potranno frequentare corsi amatoriali”. I Maestri Chef propongono corsi differenti dedicati non soltanto agli addetti del settore alberghiero e della ristorazione ma anche a chiunque abbia la passione per i fornelli e la buona cucina. Leccatevi i baffi alla sola lettura: sono pronti corsi di pasticceria di base, cioccolateria artistica, zucchero tirato, cake design, cucina mediterranea e intolleranze alimentari. Qui la grande cucina è l’unica protagonista sulla tavola. Con la cura degli ingredienti sani e genuini, utilizzati durante i corsi , i Maestri Chef riescono a trovare le loro radici proprio nella tradizione mediterranea, perché per creare arte in cucina non bisogna soltanto essere bravi. Per creare arte ci vuole talento e creatività . Tutti i corsi sono sempre basati sulla stagionalità dei prodotti , sia per le ricette di cucina, che per quelle di pasticceria, ricercando prodotti di alta qualità ma soprattutto provenienti dalla nostra Puglia.

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