Forestale. Sequestrate 35 mila uova mal conservate nel barese: una denuncia

Le uova sequestrate. (foto ADNKRONOS) ndr.

di Redazione

BARI, 15 NOV. (ADNKRONOS) - Sono 35 mila le uova conservate male e non idonee al consumo sequestrate dal Corpo forestale dello Stato in provincia di Bari, nella zona Sud, presso un'azienda avicola. Denunciato il rappresentante legale della ditta per frode in commercio e detenzione per il commercio di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione. I forestali durante il controllo in azienda hanno accertato la presenza di uova da destinare allo smaltimento, perche' non integre, incrinate, sporche e infestate da insetti, che invece sarebbero state vendute alle industrie alimentari. Inoltre e' emersa l'assenza totale di un sistema di tracciabilita' delle uova. In azienda non erano presenti indicazioni circa il giorno di produzione delle uova e questo sia per quelle commerciabili sia per quelle avariate. Il termine minimo di conservazione (tmc), che per legge e' pari a 28 giorni dalla data di produzione, veniva indicato senza l'osservanza delle reali date. Infatti, stando alle accuse, la ditta commercializzava uova dichiarate come prodotte in data successiva a quella realmente prodotta.

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