Cucina. “Jazz in cucina”:primo appuntamento della stagione invernale

di Paola Copertino

MOLFETTA (BA), 17 NOV. - Il jazz internazionale di qualità e la gastronomia raffinata sono stati i protagonisti di una serata all’ insegna del buon gusto svoltasi presso una nota sala ricevimenti di Molfetta in Contrada Nepta. Il “piano trio” (pianoforte, basso, batteria), organico classico nella Storia del Jazz della “ The Bilbo Trio”, costituito da tre eccellenti musicisti europei: Bruno Heinen al pianoforte proveniente dal Regno Unito,Henrik Jensen al basso dalla Danimarca e Antonio Fusco alla batteria, hanno regalato emozioni e deliziato il pubblico di appassionati ed estimatori. Il gruppo che coniuga diversi Paesi ed identità ha presentato il “ Common Spaces Tour”. Per l’Italia Meridionale i tre artisti terranno concerti solo in Campania ed in Puglia. In Puglia l’unica data regionale è stata quella molfettese anche grazie ai contatti e alle relazioni intessute dai curatori della rassegna che hanno avviato interessanti collaborazioni con noti esponenti di questo genere musicale. Nato da una lunga ed intensa collaborazione con il pianista & compositore Inglese Bruno Heinen, THE BILBO TRIO è il nuovo e ambizioso progetto del batterista italiano Antonio Fusco con la partecipazione del brillante contrabbassista Danese Henrik Jensen. Melodia, contemporaneità e groove sono solo alcuni aspetti che evidenziano la visione musicale e compositiva del leader Fusco messi in luce durante la serata molfettese. The Bilbo Trio ha proposto in una rilassante atmosfera una versione del piano trio ricercata e ricca di elementi che accomunano le diverse culture musicali, facendo confluire il pensiero musicale in un unico linguaggio. Antonio Fusco è uno dei più interessanti ed originali batteristi della scena jazz Italiana. Il suo stile prende spunto da matrici prettamente rock e jazzistiche, fino ad arrivare alla musica sperimentale d'avanguardia;attualmente è impegnato con importanti formazioni del panorama jazzistico italiano ed internazionale .Bruno Heinen è un fantastico musicista della scena jazz inglese. Attivo compositore, è stato nominato per prestigiosi riconoscimenti visto il suo brillante curriculum. Henrik Jensen, collabora con numerosi e importanti musicisti jazz. Il trio ha girato il mondo regalando ovunque emozioni in musica. La serata è stata preceduta da una raffinata degustazione: mugnaia di ceci e seppia, lime e dragoncello, insalatina di scampetti del mediterraneo, salsa di grano saraceno, vinaigrette al gorgonzola; raviolotti al pecorino di Pienza e pinoli carciofi, pomodorino e liquirizia; e per concludere in dolcezza:tortino al cioccolato con cuore fondente e pralina di gelato alla vaniglia, piatti accompagnati da una selezione di vini. Ancora una volta vincente la formula di abbinare musica raffinata a piatti delicati per soddisfare tutti i sensi.

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