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Eventi. L’UNITRE valorizza la produzione dell’extravergine d’oliva

Una immagine dell'incontro. (foto V.A.) ndr.
I sapori mediterranei protagonisti a Stornara

di Valentina Abate – Redazione di Foggia 

FOGGIA, 29 AGO. - Si è svolta lo scorso martedì a Stornara (Fg) la manifestazione di chiusura dell’anno Accademico 2014/2015 dell’UNITRE e del “Corso di Approfondimento della filiera olivicolo-olearia”, realizzato dall’UNITRE a Stornara con la partecipazione dei docenti: Giuseppe Lopriore, Francesco Lops, Roberto Romaniello, Giacinto Selano, Antonio Troccoli e Giulio F. Ciccone. Durante l’evento “Sapori della nostra terra”, patrocinato dall’unione dei Comuni dei 5 reali siti, volta a valorizzare i prodotti tipici mediterranei, si è tenuta la 2° edizione del concorso “oli e.v.o. stornaresi”, dove un panel di 8 giudici ha assegnato, attraverso l’analisi sensoriale degli olii in concorso, il 1° premio al migliore olio, il 2° al più “fruttato”, ed il 3° al più “equilibrato”. Tra le autorità presenti, è intervenuta la Presidente dell’UNITRE, prof. ssa Rina Di Giorgio Cavaliere ed il prof. Giuseppe Lopriore, docente di Olivicoltura al Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente all’Università degli Studi di Foggia. Oltre alla premiazione dei vincitori, sono stati consegnati gli attestati di docenza e di partecipazione; al termine della premiazione i partecipanti hanno potuto degustare i tipici prodotti mediterranei accompagnati dalla musica del maestro Pietro Gallo. Il dott. Giulio F. Ciccone, che ha contribuito all’organizzazione dell’evento, tiene a precisare quanto sia fondamentale per un olivicoltore la conoscenza culturale attinente all’area agronomica nella quale opera, insieme al continuo aggiornamento sulla stessa, così da ottimizzare la gestione della sua azienda sia in termini di profitto che di eco-sostenibilità. Un altro importante obiettivo del concorso “Oli e.v.o. stornaresi” è quello di incoraggiare gli agricoltori locali a produrre olio extravergine di oliva, migliorandone la qualità, essendo scientificamente riconosciuto come un prodotto di grande valore salutistico e nutraceutico. È fondamentale che queste conoscenze siano divulgate e diffuse, partendo dai produttori e arrivando ai consumatori, incrementando le possibilità occupazionali sul territorio e diffondendo il salutare stile di vita mediterraneo, già riconosciuto tra i migliori al mondo.





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